Τι θα λέγατε για… μία Ευρωεκλογική μελιτζάνες γεμιστές για 4 ψηφοφόρους;
Άκου βρε φίλη/ε, αν Κυριακάτικα 9 Ιουνίου 2024 έχεις σπίτι 4 μελιτζάνες, λάδι για τηγάνισμα, 60 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια βραστό ζαμπόν, 250 γραμμάρια πιπεριές, 500 γραμμάρια ντομάτες, μία σκελίδα σκόρδο και, φυσικά, αλάτι και πιπέρι, έχεις μεγάλες πιθανότητες, αν ακολουθήσεις τις οδηγίες, να φας την ώρα μετάδοσης των αποτελεσμάτων των Ευρωεκλογών μία ιδιαίτερα εύγευστη Ευρωεκλογική μερίδα μελιτζάνες γεμιστές, παρέα μαζί με τρεις άλλους ψηφοφόρους ή δύο ή έναν ή και κανέναν, μεγαλώνοντας κατά βούληση το ποσοστό των μερίδων κατανάλωσης.
Της Παναγιώτας Σούγια
Έχουμε και λέμε, λοιπόν: Πλένεις και σκουπίζεις προσεκτικά τις 4 μελιτζάνες σου, καθώς σίγουρα δεν γνωρίζεις με ακρίβεια πόση αφρικανική σκόνη έχει επικαθίσει επάνω τους από την ημέρα που τις αγόρασες από τη λαϊκή ή από κάποια επώνυμη «μαναβερί».
Στη συνέχεια κόψε τες στα δύο κατά μήκος.
Κατόπιν, πιάσε ένα μυτερό μαχαίρι και χάραξε βαθιά, δίχως αύριο, τη σάρκα τους γύρω-γύρω, χωρίς, όμως, να τρυπήσεις τη φλούδα τους, δηλαδή να κινηθείς σε απόσταση, περίπου, μισού εκατοστού από τις άκρες.
Είμαστε εντάξει;
Είμαστε εντάξει.
Τώρα, ξεκόλλησε σε παρακαλώ τη σάρκα αρκετά βαθιά, χωρίς να την αφαιρέσεις, και ρίξε τις κομμένες στη μέση μελιτζάνες σε καυτό λάδι, για δύο λεπτά και δύο δευτερόλεπτα, για να μαλακώσουν.
Μετά από την πάροδο των 122 δευτερολέπτων βγάλε τες και άφησέ τες να στραγγίσουν.
Ακολούθως, αφαίρεσε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι, προσέχοντας πάντοτε να μην τρυπήσεις τη φλούδα τους.
Στη συνέχεια, κόψε σε μικρούς κύβους το ζαμπόν και ρόδισέ τους με λίγο βούτυρο σε μια κατσαρόλα, μαζί με τις πιπεριές, τη σκελίδα του σκόρδου και τις ντομάτες, από τις οποίες θα πρέπει οπωσδήποτε να έχεις αφαιρέσει τους σπόρους τους. Ανακάτεψέ τα λίγο στην κατσαρόλα και άφησέ τα να ψηθούν για δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Μετά πρόσθεσε τη σάρκα της μελιτζάνας, κομμένη σε χοντρά κομμάτια, και αφού αλατοπιπερώσεις τα αφήνεις όλα μαζί για ακόμη πέντε λεπτά στη φωτιά.
Μόλις διαπιστώσεις πως το μείγμα έχει ολοκληρώσει την καυτή του εμπειρία, γεμίζεις με αυτό τις άδειες μελιτζάνες και τις τοποθετείς σε ένα πυρίμαχο σκεύος, το οποίο προηγουμένως να μην ξεχάσεις να βουτυρώσεις σε ελεεινό βαθμό, και μετά να το τοποθετήσεις στον φούρνο, όπου θα ψηθεί το περιεχόμενό του στους 250 βαθμούς για είκοσι λεπτά.
Ο συνολικός χρόνος που θα χρειαστείς είναι, περίπου, 50 λεπτά ή 3.000 δευτερόλεπτα.
Τι λες; Προλαβαίνεις την ανακοίνωση των πρώτων εκλογικών αποτελεσμάτων;
Εύγε και καλή όρεξη.