Σημαντική η εκδήλωση στο Ηράκλειο Αττικής για τη Διατροφή ως Ασπίδα Υγείας και την Ποντιακή Διατροφή

Ρεπορτάζ-Φωτογραφίες: Παναγιώτα Σούγια
Τη σημαντική αυτή εκδήλωση προλόγισε και συντόνισε η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Δημοσίων Σχέσεων κ. Μαίρη Ιγγλέση.

Αμέσως μετά, χαιρετισμό στην εκδήλωση απηύθυνε η Αντιπεριφερειάρχης του Βόρειου Τομέας της Αθήνας κ. Λουκία Κεφαλογιάννη, εκπροσωπώντας τον Περιφερειάρχη Αττικής κ. Γιώργο Πατούλη, η οποία ανέφερε μεταξύ άλλων πως: «Η παράδοση είναι η σοφία, που κατακτήθηκε μέσα από την πορεία του κάθε λαού μέσα στους αιώνες. Από την περιοχή του Πόντου προέρχεται μια πλούσια διατροφική παράδοση, ένα μοντέλο διατροφής, που προσφέρει μακροζωία και ποιότητα ζωής στους προγόνους μας. Σίγουρα οι ομιλήτριές μας θα μας ενημερώσουν καλύτερα, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη σπουδαιότητα της ποντιακής διατροφικής αξίας ως ασπίδα υγείας.» και ακόμη μετέφερε τα θερμά συγχαρητήρια του κ. Πατούλη για την πρωτοβουλία διοργάνωσης μιας τόσο σημαντικής εκδήλωσης.

Στη συνέχεια, ο Αντιπεριφερειάρχης Δημόσιας Υγείας κ. Γιάννης Κεχρής απηύθυνε με τη σειρά του χαιρετισμό στην εκδήλωση, λέγοντας μεταξύ άλλων πως: «Η Διατροφή ως ασπίδα υγείας. Η διατροφή στην πρόληψη του καρκίνου, η ποντιακή υγιεινή διατροφή, μέσα από τη γευσιγνωσία και τις παραδόσεις, είναι τα θέματα της σημερινής Ημερίδας. Από τη μια η διατροφή ως στοιχείο πρόληψης υγείας και από την άλλη η διατροφή ως στοιχείο κουλτούρας και Πολιτισμού. Εγώ, ως μάχιμος γιατρός, που υπηρετώ την Ιατρική για 39 συνεχή έτη, αλλά και ως αιρετός αυτοδιοικητικός, που υπηρετώ την Αυτοδιοίκηση για 15 συναπτά έτη, και συγκεκριμένα ως Αντιπεριφερειάρχης Δημόσιας Υγείας, μπορώ να σας πω ότι η ανθυγιεινή διατροφή σαφέστατα είναι ένας προδιαθεσικός παράγοντας εμφάνισης αθηρωματικής νόσου και καρκίνου. Από την άλλη, η υγιεινή διατροφή προστατεύει και μμειώνει την πιθανότητα εμφάνισης τόσο της αθηρωματικής νόσου όσο και του καρκίνου. Και, πράγματι, η υγιεινή διατροφή, και συγκεκριμένα η Μεσογειακή διατροφή, είναι ένας από τους παράγοντες, μαζί με τον έλεγχο του σωματικού βάρους, την άσκηση, τον έλεγχο της υπέρτασης, του ζαχαρώδη διαβήτη, τον έλεγχο της χοληστερίνης, αν, λοιπόν, όλα αυτά ελεγχθούν, τότε μπορείς να καταφέρεις να επιβραδύνεις ή να αποτρέψεις την εμφάνιση της αθηρωματικής νόσου και να ζήσεις περισσότερα χρόνια με υγεία, επιτυγχάνοντας την ευζωία. Εμείς, στην Περιφέρεια Αττικής, με τον Περιφερειάρχη μπροστά, έχουμε διαμορφώσει ένα σημαντικό πρόγραμμα πρόληψης και προσυμπτωματικού ελέγχου, που αφορά ολόκληρη την Αττική, αλλά επεκτείνεται και σε όλη την Ελλάδα, με συγκεκριμένες προληπτικές δράσεις.».

Ακολούθως, τον λόγο έλαβε η Πρόεδρος του Ενιαίου Παραρτήματος Ν.Ι.Φ.Η.Μ. της Ε.Α.Ε., κ. Ελισάβετ Γεωργιάδου, η οποία ανέφερε μεταξύ άλλων πως: «Ο Ιπποκράτης, ήδη από το 400 π.Χ., έλεγε πως «η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου».», στη συνέχεια αναφέρθηκε στις εκλεκτές ομιλήτριες της Ημερίδας και ακόμη ανέφερε μεταξύ άλλων πως: «Από πολύ καιρό λέγαμε με τους φίλους του Συλλόγου Ποντίων «Σινώπη» να ταξιδέψουμε για τα μέρη μας μέσα από τη λαογραφία, τη γευσιγνωσία, τις παραδόσεις, τον χορό στην όμορφη και αλησμόνητη πατρίδα του Πόντου. Την ίδια επιθυμία είχε εκφράσει και η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Δημοσίων Σχέσεων κ. Μαίρη Ιγγλέση, που συντόνισε όλη αυτή την όμορφη εκδήλωση με πολλή αγάπη για όλους εσάς.».
Συνεχίζοντας, η κ. Γεωργιάδου ευχαρίστησε τόσο την κ. Ιγγλέση όσο και τον Δήμο Ηρακλείου Αττικής, αναφέρθηκε στον ξεχωριστό διατροφικό Πολιτισμό του Πόντου και ολοκλήρωσε λέγοντας πως: «Η ποντιακή διατροφή είναι μια πολιτιστική κληρονομιά γεμάτη μνήμες, χρώματα, αρώματα, γεύσεις, κοινωνικότητα, που τη μοιραζόμαστε εμείς οι Πόντιοι, και είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της.» και ευχαριστώντας όλους τους χορηγούς της εκδήλωσης.

Κατόπιν, χαιρετισμό απηύθυνε και η Γραμματέας του Συλλόγου Ποντίων Νέας Ιωνίας «Σινώπη» κ. Δήμητρα Φίλιππα.

Η εκδήλωση συνεχίστηκε με τη Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, RD, MSc, PhDc, Υποψήφια Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Αθηνών, Επικουρική Συνεργάτη της Ε΄ Χειρουργικής Κλινικής Ε.Κ.Π.Α., κ. Αστερία Σταματάκη, η οποία θα εισηγήθηκε του θέματος: «Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου».

Κατόπιν, τον λόγο έλαβε η Συγγραφέας-Λαογράφος κ. Έφη Γρηγοριάδου, η οποία θα ανέπτυξε το θέμα: «Γνωρίστε την Ποντιακή Υγιεινή Διατροφή μέσα από τη γευσιγνωσία και τις παραδόσεις».

Αμέσως μετά το χορευτικό συγκρότημα του Συλλόγου Ποντίων Νέας Ιωνίας «Σινώπη» παρουσίασε παραδοσιακούς χορούς του Πόντου (Για να παρακολουθήσετε σχετικό βίντεο μπορείτε να πατήσετε ΕΔΩ), αποσπώντας το θερμό χειροκρότημα όλων των παρευρισκόμενων.

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την παρασκευή σπιτικού γιαουρτιού, διαδικασία που υλοποίησε ζωντανά μπροστά στο πολυπληθές κοινό η κ. Έφη Γρηγοριάδου (Για να δείτε όλη τη σχετική διαδικασία μπορείτε να πατήσετε ΕΔΩ), το αποτέλεσμα της οποίας γεύτηκαν κατενθουσιασμένοι οι παρευρισκόμενοι, οι οποίοι επιπλέον απόλαυσαν και άλλα παραδοσιακά ποντιακά εδέσματα και φεύγοντας πήραν μαζί τους φυλλάδια με αυθεντικές συνταγές για ωτία, πιροσκία και, φυσικά, σπιτικό γιαούρτι.

Ακόμη, αξίζει να αναφέρουμε πως στον χώρο διατίθεντο σε πολύ προσιτές τιμές ιδιαίτερα χρηστικά και καλαίσθητα βιβλία της συγγραφέα κ. Έφης Γρηγοριάδου, με αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τον Πόντο, τη Σμύρνη, τη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, την Πελοπόννησο και της περιόδου των Χριστουγέννων, τα έσοδα των οποίων προσφέρθηκαν ως οικονομική ενίσχυση του έργου του Ενιαίου Παραρτήματος Ν.Ι.Φ.Η.Μ. της Ε.Α.Ε..

Τέλος, θυμίζουμε πως η εφημερίδα μας ήταν χορηγός επικοινωνίας της σημαντικής αυτής Ημερίδας.