Ολοκληρώθηκε με επιτυχία στις Άνω Ασίτες Ηρακλείου Κρήτης ένα διήμερο γεμάτο γεύσεις, αρώματα και παραδόσεις
Οι Άνω Ασίτες αποτέλεσαν τον απόλυτο προορισμό του Φεστιβάλ Γαστρονομίας, με τίτλο: «Heraklion Flavors», το οποίο διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία ο Δήμος Ηρακλείου Κρήτης μαζί με τον Αναπτυξιακό Οργανισμό του Δήμου.
Το διήμερο Φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στην πλατεία Αγίου Ιωάννη και είχε ενταχθεί στην επιτυχημένη σειρά εκδηλώσεων του Πολιτιστικού και Λαογραφικού Συλλόγου Άνω Άσιτών, οι οποίες ολοκληρώθηκαν ανήμερα της εορτής του Αγίου Ιωάννη του Ριγολόγου.
Ο Δήμος Ηρακλείου Κρήτης και ο Αναπτυξιακός Οργανισμός του, έχοντας ως διαρκή στόχο μέσα από ανάλογες εκδηλώσεις στην ενδοχώρα να προβάλλει τη γαστρονομική ταυτότητα των τοπικών προϊόντων της υπαίθρου, να αναδεικνύει την άυλη πολιτιστική κληρονομιάς και να συνδέσει τον αγροδιατροφικό τομέα με τους καταναλωτές, διοργάνωσε το συγκεκριμένο φεστιβάλ, οι εκδηλώσεις του οποίου είχαν τεράστια απήχηση στον κόσμο.
Το απόγευμα της πρώτης ημέρας η κ. Ευαγγελία Κοπιδάκη παρουσίασε στους επισκέπτες του φεστιβάλ την τέχνη της παραδοσιακής καλαθοπλεκτικής, μέσα από μια ανοιχτή βιωματική επίδειξη, την οποία παρακολούθησαν με μεγάλο ενδιαφέρον οι παρευρισκόμενοι και είχαν τη δυνατότητα να αλληλοεπιδράσουν και να μάθουν με κάθε λεπτομέρεια μια τέχνη, που έρχεται από τα βάθη του χρόνου.
Στη συνέχεια, ο Κτηνίατρος Δρ. Αλέξανδρος Στεφανάκης πραγματοποίησε μια ενδιαφέρουσα ομιλία, με θέμα: «Τυποποίηση Αγροτικών προϊόντων. Μια κοινωνική και νομοθετική απαίτηση. Προτάσεις για τα προϊόντα του Δήμου», με το κοινό να λαμβάνει πολύτιμη πληροφόρηση για τη σημαντική διατροφική αξία των αγροτικών προϊόντων της περιοχής και για τη συμβολή που θα έχει στην τοπική οικονομία η περαιτέρω τυποποίηση τους.
Το πρόγραμμα της πρώτης βραδιάς ολοκληρώθηκε με μια παραδοσιακή καντάδα, με τη μουσική συντροφιά και τις νότες του κ. Μιχάλη Κοπιδάκη (λύρα και τραγούδι), του κ. Γιώργου Λιαπάκη (λύρα και τραγούδι), του κ. Γιώργου Χειμωνάκη και του κ. Γιώργου Περιστέρη (λαούτα), οι οποίοι περιηγήθηκαν στα στενά και στα φιλόξενα σπίτια των Άνω Ασιτών. Έτσι, όλοι μαζί, καλλιτέχνες, κάτοικοι και επισκέπτες, είχαν τη δυνατότητα να τραγουδήσουν παρέα, να γευτούν τα νόστιμα κεράσματα από τους κατοίκους και τον Πολιτιστικό Σύλλογο του χωριού και να χορέψουν με τους παραδοσιακούς σκοπούς.
Το απόγευμα της δεύτερης ημέρας του φεστιβάλ η μαγείρισσα παραδοσιακών κρητικών συνταγών και «food blogger» κ. Νεκταρία Κοκκινάκη και ο γνωστός «σεφ» κ. Κωστής Κωστάκης παρουσίασαν ένα γαστρονομικό «ταξίδι» στην κρητική κουζίνα του χθες και του σήμερα, κατά τη διάρκεια του οποίου οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν από κοντά τη διαδικασία παρασκευής παραδοσιακών πιάτων, να μάθουν τα ιδιαίτερα μυστικά παρασκευής τους και στο τέλος να δοκιμάσουν το γευστικό αποτέλεσμα.
