Στο 6ο Διεθνές Συμπόσιο του Πανεπιστημίου Yale για το Ελαιόλαδο και την Υγεία ο Δήμαρχος Ηρακλείου Κρήτης, κ. Αλέξης Καλοκαιρινός

Το Διεθνές Συμπόσιο: «Beyond the Οlive Grove: Shaping Public and Planetary Health, Policy and Sustainability» («Πέρα από τον Ελαιώνα: Διαμορφώνοντας τη Δημόσια και Πλανητική Υγεία, Πολιτική και Βιωσιμότητα»), με συμμετοχές από όλον τον κόσμο, διοργανώνεται από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του κορυφαίου Πανεπιστημίου Yale των Η.Π.Α. και το Ινστιτούτο Μοριακής Βιολογίας και Βιοτεχνολογίας του Ιδρύματος Έρευνας και Τεχνολογίας (IMBB-ΙΤΕ), σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης και τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης.
Κατά τον χαιρετισμό του, ο οποίος έγινε στην αγγλική γλώσσα, ο κ. Αλέξης Καλοκαιρινός καλωσόρισε τους συμμετέχοντες, και δήλωσε τη στήριξη του Δήμου Ηρακλείου Κρήτης σε αυτό το σημαντικό επιστημονικό γεγονός, σημειώνοντας πως: «Η συνεργασία μεταξύ επιστήμης και παράδοσης, που προάγει το Διεθνές Συμπόσιο, αναδεικνύει την αξία τους για την ανθρωπότητα και τον πλανήτη. Είμαστε υπερήφανοι, που το Ηράκλειο φιλοξενεί σημαντικές πρωτοβουλίες όπως αυτή, οι οποίες συμβάλλουν στην προώθηση της υγιεινής διατροφής και της ευημερίας των ανθρώπων σε παγκόσμιο επίπεδο.».

Επίσης, ο κ. Καλοκαιρινός αναφέρθηκε στη διαχρονική σχέση της πόλης με το ελαιόδεντρο και τα προϊόντα του, στην κορυφαία θέση που έχει το ελαιόλαδο στη μεσογειακή διατροφή, αλλά και στη ζωή των κατοίκων του νησιού ήδη από τα προϊστορικά χρόνια, καθώς και στη σύγχρονη δυναμική παρουσία του Ηρακλείου Κρήτης στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη, ενώ μιλώντας για τη γαστρονομική κληρονομιά δήλωσε πως: «Η Κρητική διατροφή συνεισφέρει στο όραμα της βιωσιμότητας του πλανήτη μέσα από πολλούς ευρηματικούς τρόπους, αξιοποιώντας εποχιακές πρώτες ύλες, οι οποίες συνυπάρχουν με βιώσιμο τρόπο με τον πλανήτη εδώ και πέντε χιλιάδες χρόνια. Σε αναγνώριση αυτής της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς, το Ηράκλειο έχει ανακηρυχθεί Παγκόσμια Πόλη Γαστρονομίας από την UNESCO και είναι μια από τις επτά πόλεις, που απαρτίζουν το Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων / Creative Cities της UNESCO.».
Κατά την έναρξη του Συμποσίου χαιρετισμό απηύθυναν και ο Αντιπεριφειάρχης Κρήτης κ. Σταύρος Τζεδάκης, ο Πρόεδρος του Ι.Τ.Ε. κ. Νεκτάριος Ταβερναράκης και ο κ. Βασίλης Βασιλείου από τη Σχολή Δημόσιας Υγεία του Yale.

Ακόμη, παραβρέθηκε, μεταξύ άλλων, ο Αντιδήμαρχος Οικονομικών και Ανάπτυξης της Τοπικής Οικονομίας Δήμου Ηρακλείου κ. Γιώργος Αγριμανάκης.
Αξίζει να σημειωθεί πως το Συμπόσιο συγκεντρώνει κορυφαίους ακαδημαϊκούς, επαγγελματίες, παραγωγούς, μεταποιητές, αγοραστές, καθώς και εκπροσώπους της βιομηχανίας και σχετικών τομέων, που μοιράζονται κοινό ενδιαφέρον για την ελιά και τα προϊόντα της, και στοχεύει στην ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ των συμμετεχόντων και στην προώθηση νέων ιδεών και προσεγγίσεων, που αφορούν στην παραγωγή, στην επιστήμη και στην πολιτική γύρω από το ελαιόλαδο.
Το πρόγραμμα του Συμποσίου περιλαμβάνει διαλέξεις, συζητήσεις, γευσιγνωσίες και κοινωνικές εκδηλώσεις.
Η Οργανωτική και Επιστημονική Επιτροπή του Συμποσίου απαρτίζεται από τους κ.κ. Βασίλη Βασιλείου (Σχολή Δημόσιας Υγείας Yale, ΗΠΑ), Άρη Κεφαλογιάννη (Industry Disruptors, Ελλάδα), Τάσο Κυριακίδη (Σχολή Δημόσιας Υγείας Yale, Η.Π.Α.), Μιχάλη Στάγκο (GP, L-Stone Capital / Founder MSCOMM) και Νεκτάριο Ταβερναράκη (Ίδρυμα Τεχνολογίας και Έρευνας & Πανεπιστήμιο Κρήτης, Ελλάδα).