Παρουσίαση του βιβλίου: «Κομοτηνή στο πιάτο» | Δημοτική Βιβλιοθήκη Κομοτηνής | 31/5, ώρα 19:00
Η Δημοτική Βιβλιοθήκη Κομοτηνής, στο πλαίσιο των δράσεων που υλοποιούνται με την ΚΟΙΝ.ΣΕ.Π. «Κομοτηνή Εν Δράσει», και η Κάπα Εκδοτική διοργανώνουν εκδήλωση παρουσίασης του βιβλίου της κ. Θεανώς Πασχάλη και του κ. Ζαφείριου Τσάκου, με τίτλο: «Κομοτηνή στο πιάτο», η οποία θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 31 Μαΐου, ώρα 19:00, στον χώρο της Βιβλιοθήκης.
Με δεδομένο το γεγονός πως η γαστρονομική παράδοση ενός τόπου αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά πολιτισμικά στοιχεία του, με οδηγό την παραπάνω παραδοχή η κ. Θεανώ Πασχάλη και ο κ. Ζαφείριος Τσάκος, δύο άνθρωποι που ασχολούνται αρκετά χρόνια με τον Πολιτισμό στην Κομοτηνή, συγκέντρωσαν και κατέγραψαν 174 αυθεντικές συνταγές, που καλύπτουν το μεγάλο γαστρονομικό μωσαϊκό της περιοχής, έτσι όπως έχει διαμορφωθεί τα τελευταία εκατό χρόνια, από τις πολιτισμικές ζυμώσεις και επιρροές που δέχτηκε.
Έπειτα από συναντήσεις και συνεστιάσεις με πολιτισμικούς φορείς και εκπροσώπους πολλών πληθυσμιακών ομάδων, που ζούνε και δραστηριοποιούνται στην πόλη της Κομοτηνής, συνέγραψαν την «Κομοτηνή στο πιάτο», μια προσπάθεια που πηγάζει από ένα αίσθημα προστασίας, υπεράσπισης και ανάδειξης της γαστρονομικής παράδοσης της πόλης, από ένα αίσθημα τιμής προς τους προγόνους και από τη διάθεση να μάθουν οι νέες γενιές τις παλιές επισιτιστικές συμπεριφορές και συνήθειες του τόπου τους.
Για το βιβλίο θα μιλήσει η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Τμήματος Εθνολογίας του Δ.Π.Θ., κ. Βασιλική Κράββα.
